从“卖原料”到“玩出新花样”：老山参的年轻化突围之路
走进吉林市的滋补养生展区，一股浓郁的“人参味”扑面而来，但细看之下，你会惊讶地发现——这里的主角，早已不是记忆中那根须茂密、装满礼盒的“老山参”。
人参巧克力、人参奶茶、人参香皂……谁能想到，这些透着“新潮范儿”的产品，都出自吉林市的人参产业。
吉林市地处长白山向松嫩平原过渡地带，独特的地理气候条件，让人参、灵芝、林蛙等滋补物产格外丰饶。其中，人参是当之无愧的“金字招牌”。全市15年以上林下参种植面积达10.42万亩，规模位居全省第一。
但如今的吉林市，早已不满足于“卖鲜参”的初级模式。一场围绕人参的“深加工革命”，正在悄然展开。
吉林官参局联合省农科院、吉林农业科技学院，主攻黑参系列产品，将传统工艺与现代技术结合，探索人参更深层次的价值。
君芝补电子商务有限公司不走寻常路，推出红参浸膏、红参颗粒、红参咖啡等即冲即饮的便捷产品。让“吃参”这件事，不再局限于炖汤泡酒，而是像冲一杯咖啡一样简单。
博大农林生物科技有限公司作为市参业协会会长单位，更是下足了功夫。一口气开发出近400款人参产品，覆盖传统滋补、开袋即食、功能饮品、人参护肤四大品类。从零食到饮品，从日用到保养，人参正在悄悄“闯入”日常生活的各个角落。
“我们把人参和灵芝、林蛙、白桦树汁搭配在一起，推出了大东参灵礼盒、参蛤滋补大礼包、白桦树汁炖人参饮品，开袋就能吃。”吉林市农业农村局市场与信息化处处长徐莹莹介绍道。
不同特色产业互相“借力”，实现了1+1大于2的叠加效应。人参不再只是“药房里的老古董”，而是变成了年轻人愿意尝试、愿意分享的“新潮好物”。
一根老山参，正在用全新的方式，走进新一代人的生活。
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